Polévky Na to šup! - Cuketová polévka
Miluji všechny zeleninové polévky a cuketová mezi nimi rozhodně nesmí chybět. Je jemná, výborná a rychle hotová. Skvěle se hodí na jaře, ale i na podzim, kdy je všude cuket spousta. Ingredience: 1 střední cuketa 1 velká cibule 1 brambora 1 stroužek česneku majoránka muškátový oříšek sůl růžová olivový nebo sezamový olej máslo nebo ghí petrželka na ozdobu Nejprve si dáme vařit vodu do rychlovarné konvice. Cibuli nakrájíme na kostičky a společně se lžičkou soli ji osmahneme na oleji. Soli dávám tolik, kolik použiji na celou polévku. Přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a bramboru a vše krátce orestujeme. Nakonec přidáme česnek a necháme ho jen krátce rozvonět, aby nezhořkl. Zeleninu zalijeme vroucí vodou a vaříme přibližně 20 minut, dokud nezměkne. Poté hrnec odstavíme z plotýnky, přidáme majoránku, špetku muškátového oříšku a kousek másla nebo ghí. Necháme asi 3 minuty odstát, aby se bylinky krásně rozvoněly, a vše rozmixujeme dohladka. Hotovou polévku podáváme s ma...