Polévkový speciál - květáková polévka
Mám ráda polévky. Krásně prohřejí žaludek, jsou lehké a rychle hotové. Aspoň ty moje. Řekla jsem si, že se o některé s Vámi podělím. Většinou je asi znáte, ale připravuji je tak nějak po svém – jednoduše, z méně ingrediencí, skoro jako pro děti. Aby byly lehce stravitelné a zároveň chutné. Jako první jsem si vybrala květákovou polévku : Ingredience: - květák - kukuřičná krupička 2- 3 PL - cibule (menší či půlka) - stroužek česneku - trochu másla nebo olej (ideálně za studena lisovaný) - řasa kombu cca 5 cm - muškátový oříšek, sůl, - petrželka nebo jiné zelené bylinky - vajíčko - pokud máte rádi, nemusí být Na másle či na oleji orestujeme cibulku a osolíme ji. Přidáme květák rozdělený na růžičky, můžeme přidat i vnitřní světlé lístky květáku, zaprášíme kukuřičnou krupičkou a zalijeme vroucí vodou tak, aby byl květák ponořený. Já používám vroucí vodu, kterou si předem uvařím v rychlovarné konvici. Polévka je pak hotová o něco dřív. Přidáme proužek řasy kombu a rozmačkaný strou...