Polévky Na to šup - česnečka z bramborového vývaru
Existuje spousta variant, jak ji připravit, ale tahle je jedna z nejrychlejších a zároveň velmi chutná. Využívám do ní vývar z brambor, který mi zbyde po jejich vaření. Polévka je hotová během chvíle a krásně prohřeje žaludek. Ingredience: vývar z brambor drcený kmín 1 malá cibule česnek utřený 1 větvička libečku majoránka 2 vejce pažitka či jiné bejlí sůl a olej Na troše oleje osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, zalijeme ji bramborovým vývarem. Přidáme drcený kmín, větvičku libečku a podle potřeby osolíme. Pokud vám nedělá dobře syrový česnek, můžete ho přidat už na začátku vaření, stejně jako to dělám já. Polévka tak získá jemnější chuť a česnek nebude tak ostrý. Vše nechte přibližně 10 minut povařit. Poté do polévky vlijeme rozkvedlaná vejce a necháme je krátce projít varem. Nakonec hrnec stáhneme z plotýnky, přidáme majoránku a nasekanou pažitku nebo jiné bylinky. Polévku už jen necháme chvíli dojít pod pokličkou a máme hotovo. Vari...