Eva Doláková

Vánoční čas je příležitostí na chvíli zpomalit, ohlédnout se za uplynulým rokem a uvědomit si,  zda jdeme cestou, po které chceme pokračovat dál.  Zároveň nás přivádí blíž k sobě navzájem – k setkávání, sdílení a drobným radostem, které  často během roku zůstávají stranou. Přeji vám, aby vánoční svátky přinesly pohodu, klid a čas strávený s těmi, na kterých vám záleží. Ať jsou tyto dny naplněny upřímnou radostí a odpočinkem. Ať načerpáte novou energii do dalších měsíců. Do nového roku přeji především zdraví, vyrovnanost a sílu jít si za tím, co je vám vlastní. K tomuto přání přidávám také obrázek a krátkou báseň. Báseň je pozváním k nádechu a výdechu, ke spočinutí v přítomném okamžiku a k vnímání vnitřního jasu, který v sobě každý z nás nese. Nádech... výdech... nádech... výdech... jemně opakuj a pak spočiň, odpočívej, nával klidu navnímej.  Nádech... výdech... nádech... výdech... v hrudi prociťuj, a tvé srdce otevřené, láskou naplněné, rázem pro všechny ...

Těsto na tyto perníčky je velmi jednoduché na přípravu a velkou výhodou je, že perníčky jsou měkké a chutné hned po upečení – není potřeba čekat, až změknou. Jsou jen jemně sladké, voňavé a vhodné i pro ty, kteří nemají rádi příliš přeslazené cukroví. Recept: 300 g špaldové hladké mouky 300 g špaldové celozrnné hladké mouky 150 g rýžové mouky 200 g moučkového cukru 250 g másla 4 vejce 4 vrchovaté lžičky perníkového koření 1 nevrchovatá lžička jedlé sody 3 vrchovaté lžíce medu Varianta kakaových perníčků: Přidejte 50–60 g kakaa a 1 lžíci medu navíc. Všechny suroviny smíchejte a vypracujte hladké těsto. Pokud je příliš lepivé, přidejte trochu hladké mouky; pokud je naopak moc hutné, pomůže malé množství medu. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20–25 minut , až perníčky získají zlatavou barvu a krásně voní. Ihned po vytažení z trouby je potřete rozšlehaným žloutkem s trochou mléka. Dobrou chuť :-)