Eva Doláková

    Dneska se podělím o recept na velmi jednoduchou polévku, která je výborná a přitom snadná na přípravu. Je to hráškový krém, do kterého na jaře ráda přidávám řasu wakame i kopřivy. Ingredience: mražený hrášek - (já kupuji Bonduelle) cibule 1 stroužek česneku řasa wakame máslo sůl Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přisypeme hrášek a krátce ho orestujeme. Osolíme a zalijeme vroucí vodou tak, aby byl hrášek ponořený. S množstvím vody to není potřeba přehánět. Přidáme rozdrcený stroužek česneku a řasu wakame a vaříme asi 15 minut.  Polévku rozmixujeme ponorným mixérem a pro dokonale jemnou konzistenci ji ještě propasírujeme přes síto. Díky tomu bude krásně hladká. Zbylou směs po pasírování nevyhazuji. Nejčastěji z ní připravuji hráškové placičky, ale dá se využít také do pesta nebo do jiné pomazánky.       Jarní verze s kopřivou:  Na jaře do polévky přidávám vršky mladých kopřiv. Omyji je, spařím horkou vodou, nakrájím nadrobno a přidá...

Tento recept je na přání - pro mou kamarádku Šárku. Velmi rychlá a jednoduchá polévka. Naučila jsem se ji na pobytu na horách od jedné maminky. Tady je: Ingredience (množství odhaduji) červená čočka (půl hrnku - sypu od oka; dávám spíše méně, čočka nabyde na objemu) 1 kus větší mrkve nakrájená na kolečka cibule na kostičky máslo petrželka citrón sůl 1 - 1.5 litru vroucí vody (z rychlovarné konvice) Na másle (oleji) osmahneme cibulku a mrkev. Zalijeme vroucí vodou, přidáme červenou čočku, osolíme. Vaříme 20 minut. Přidáme najemno nakrájenou petrželku a necháme odstát. Každý si může na talíři zakápnout citrónem, dle chuti. Citrón napomáhá  vstřebávání železa, které je obsažené v červené čočce.