Polévkový speciál - květáková polévka

Mám ráda polévky. Krásně prohřejí žaludek, jsou lehké a rychle hotové. Aspoň ty moje. Řekla jsem si, že se o některé s Vámi podělím. Většinou je asi znáte, ale připravuji je tak nějak po svém – jednoduše, z méně ingrediencí, skoro jako pro děti. Aby byly lehce stravitelné a zároveň chutné.

Jako první jsem si vybrala květákovou polévku:

Ingredience:
- květák
- kukuřičná krupička 2- 3 PL
- cibule (menší či půlka)
- stroužek česneku
- trochu másla nebo olej (ideálně za studena lisovaný)
- řasa kombu cca 5 cm
- muškátový oříšek, sůl, 
- petrželka nebo jiné zelené bylinky
- vajíčko - pokud máte rádi, nemusí být

Na másle či na oleji orestujeme cibulku a osolíme ji. 
Přidáme květák rozdělený na růžičky, můžeme přidat i vnitřní světlé lístky květáku, zaprášíme kukuřičnou krupičkou a zalijeme vroucí vodou tak, aby byl květák ponořený. Já používám vroucí vodu, kterou si předem uvařím v rychlovarné konvici. Polévka je pak hotová o něco dřív.
Přidáme proužek řasy kombu a rozmačkaný stroužek česneku.
Vaříme zhruba 20 minut, dokud květák nezměkne. V létě kratší dobu, v zimě déle. 
Po dovaření květák trochu rozmačkám šťouchadlem, aby byla polévka hustší.

Pokud máte rádi vajíčko, můžete ho ke konci vaření přidat rozmíchané. Když je polévka hlavním jídlem, někdy do ní každému členovi rodiny klepnu jedno vejce přímo a nechám ho celé uvařit – to je pak sytější verze polévky.

Nakonec dochutím čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem a přidám něco zeleného – nejčastěji petrželku, někdy i nadrobno nakrájený pórek, ten světle zelený ze středu, když nic jiného nemám. A rozmačkám velké růžičky 

Varianty:
- Můžeme přidat špetku sušeného libečku, který polévce dodá výraznější chuť.
- V zimě do ní ráda vymačkám trochu čerstvě nastrouhaného zázvoru, který krásně zahřeje, nebo přidám půl lžičky kurkumy, to zas polévku pěkně rozzáří.

 

Jednoduchý návod: Jak ušít vnitřní část jógového podsedáku

Tento návod popisuje šití vnitřku podsedáku. Vnější obal je potřeba řešit samostatně (se zipem nebo překladem), aby byl pratelný. Bohužel jsem tuto část nestihla nafotit, proto se zde zaměřuji pouze na vnitřní výplň.

Rozměry si můžete libovolně upravit podle vlastních potřeb.

 FÁZE 1: Příprava a stříhání dílů

Připravíme si střihové díly:

• 2× kruh z bavlněné látky (u mě průměr cca 33 cm – obkreslila jsem největší pokličku a po obvodu mírně přidala),

• 1× pruh látky, výška 16 cm, délka přibližně 120–130 cm.

    Pokud chcete jiný rozměr podsedáku, upravte si velikosti podle sebe.

 

FÁZE 2: Označení dílů pro přesné sesazení 

Oba kulaté díly položíme na sebe a z rubové strany si na čtyřech místech po obvodu uděláme malé značky (čárky).

• Na jednom spoji si označíme číslo 1.

• Stejné označení si později pohlídáme i při přišívání druhého kruhu.

Toto značení nám pomůže správně sesadit díly bez kroucení. 

FÁZE 3: Přišití pruhu ke spodnímu kruhu 

Na pruhu látky:

•  jednu kratší stranu začistíme (oentlujeme),
•  tuto stranu ohneme cca 1,5 cm směrem do rubu.

    Poté:

• přiložíme pruh lícem k líci ke kruhu,
• postupně přišíváme pruh ke kruhu po celém obvodu.

 

Já šiji na overlocku a nešpendlím dopředu: kruh mám dole, pruh na něj postupně přikládám a přišívám.

    Na konci:

• konec pruhu ohnu stejně jako začátek. Pokud je pruh příliš dlouhý, nejprve ho zkrátím, pak teprve zahnu a došiji. Kratší stranu pruhu, která ještě není začistěná, nyní oentlujeme.

     

FÁZE 4: Přišití horního kruhu 

Druhý kruh přiložíme:

•  lícem k líci k volnému okraji pruhu,
•  sesadíme značky tak, aby číslo 1 bylo proti číslu 1.

    Postup:

•  nejprve sešpendlíme ve čtyřech označených bodech,
•  poté postupně došpendlíme celý obvod.

    Tipy:

•  pokud někde přebývá látka kruhu, na stroji ji mírně ořízneme,
•  pokud je kruh naopak o trochu menší, můžeme si pomoci větším zahnutím pruhu v místě švu.

    Vše přišijeme na overlocku.

      

 

 

 

 

 

 

 

FÁZE 5: Plnění a uzavření podsedáku

Jediné místo, které nám zůstalo otevřené, nesešité, je svislý šev pruhu.

    Postup:

• podsedák otočíme lícem ven,
• naplníme ho výplní (např. pohankovými slupkami - doporučuji firmu Šmajstrla),
• otvor prošijeme na běžném šicím stroji zvenku.

Pokud by vám viditelný šev vadil tak jej lze zašít ručně skrytým stehem. Já osobně to neřeším, protože na podsedák ještě šiji samostatný pratelný obal. 

 

 

Tady inspirace na ušití obalu:

 

 

 

 

 

Zásadotvorné potraviny - podpora alkalického prostředí organismu

1. Chlorella

Co to je
Chlorella je sladkovodní jednobuněčná řasa, bohatá na chlorofyl, minerály, vitaminy a bílkoviny. Patří mezi silně zásadotvorné potraviny s výrazným detoxikačním účinkem.

Jak se užívá
Nejčastěji ve formě tablet, které je vhodné rozkousat.

Kdy se užívá
Ideálně po jídle, zejména pokud bylo jídlo těžké nebo špatně stravitelné. V začátcích užívání je vhodné ji brát spolu s jídlem.

Jak se připravuje / dávkování
2–3 tablety rozkousat ihned po jídle. Začínat menší dávkou a postupně ji zvyšovat podle reakce organismu. Při zácpě nebo nadýmání je vhodné kombinovat s ječmenem.

Účinky
- Podporuje detoxikaci organismu a vylučování toxických látek
- Pomáhá odstraňovat nežádoucí balastní látky a usazeniny
- Doplňuje základní stavební látky pro orgány, metabolismus a imunitu
- Podporuje hojení zánětů (lehce zásadité pH cca 7,5)
- Působí probioticky
- Podporuje trávení
- Může přechodně způsobit nadýmání – detoxikační reakce

---

2. Kuzu

Co to je
Kuzu je zásaditý škrob získávaný z kořene rostliny kudzu. V tradiční asijské medicíně se používá především jako léčivý prostředek.

Jak se užívá
Ve formě teplého nápoje.

Kdy se užívá
Nejlépe nalačno. Vhodné při nachlazení, horečce, bolestech hlavy a trávicích obtížích.

Jak se připravuje
1 lžičku kuzu rozmíchat v 1–2 dcl studené vody. Přivést k varu, krátce povařit a ihned stáhnout z plotny. Nechat mírně zchladnout a vypít teplé.

Účinky
- Silně zásadotvorné
- Harmonizuje trávení
- Pomáhá při průjmu i zácpě
- Ulevuje při nachlazení a horečce
- Zklidňuje organismus

---

3. Jáhly

Co to je
Jáhly jsou loupané zrno prosa – tradiční česká surovina s výrazným zásadotvorným účinkem. Jsou přirozeně bezlepkové a velmi dobře stravitelné. Obsahují vitaminy skupiny B (B1, B2, B3, B6), vitamin E a minerální látky, zejména hořčík, draslík, fosfor, železo, zinek, měď, mangan a křemík. Díky tomuto složení podporují nervový systém, metabolismus, krvetvorbu a celkovou vitalitu organismu.

Jak se užívají
Jako kaše, příloha nebo hlavní jídlo – na sladko i na slano.

Kdy se užívají
Vhodné zejména k snídani, ale i během dne.

Jak se připravují
Jáhly vložit do sítka, přelít vroucí vodou a nechat 1 minutu louhovat. Poté krátce propláchnout studenou vodou kvůli odstranění hořkosti. Vařit v poměru 3 díly vody na 1 díl jáhel přibližně 20 minut.

Účinky
- Silně zásadotvorné
- Vyživují organismus
- Podporují trávení
- Vhodné při odkyselování organismu

---

4. Čaj Bancha

Co to je
Bancha je japonský zelený čaj z větviček a zralejších lístků čajovníku. Má nízký obsah kofeinu a vysoký obsah minerálních látek.

Jak se užívá
Jako běžný nápoj během dne.

Kdy se užívá
Především po jídle, nikoli nalačno. Díky nízkému obsahu kofeinu je vhodný i večer.

Jak se připravuje
1 lžičku čaje zalít vodou o teplotě 70–80 °C a louhovat 2–3 minuty. Z jedné dávky lze připravit více nálevů.

Účinky
- Zásadotvorný účinek
- Podporuje trávení a detoxikaci
- Dodává minerální látky (vápník, hořčík, železo aj.)
- Antioxidační účinky
- Podpora metabolismu a regulace cukru v krvi
- Přispívá ke zdraví srdce a cév
- Vhodný hydratační nápoj

---

5. Umeboshi švestičky

Co to je
Umeboshi jsou tradiční japonské nakládané plody stromu ume, podobné meruňkám. Zrají fermentací se solí a shizo listy minimálně 6 měsíců.

Jak se užívají
V malém množství, samostatně nebo jako součást jídel.

Kdy se užívají
Při překyselení žaludku, po těžkém jídle, při stresu nebo nevolnosti.

Jak se připravují
Konzumují se hotové, bez další úpravy. Jsou hodně slané a kyselé, stačí půlka či méně.

Účinky
- Silně alkalizují organismus
- Harmonizují trávení a žaludek
- Neutralizují kyselinotvornost krve
- Pomáhají při pálení žáhy a nevolnosti
- Ulevují při přejedení a kocovině
- Podporují trávení, působí proti zácpě i průjmu

---

Osobní poznámka:

Informace uvedené v tomto článku vycházejí z mých osobních zkušeností a dlouhodobého vlastního zkoušení. Nejedná se o lékařská doporučení ani o odborné zdravotní poradenství.

Každý organismus je jedinečný a může na stejné potraviny reagovat odlišně. To, co mně osobně přináší úlevu a podporu, nemusí nutně vyhovovat každému. Proto doporučuji přistupovat k těmto informacím s rozvahou, naslouchat svému tělu a vyzkoušet si pouze to, co považujete za vhodné právě pro sebe.

V případě zdravotních potíží nebo nejistoty je vždy na místě konzultace s lékařem či jiným kvalifikovaným odborníkem.