Polévky Na to šup - zimní pórková polévka

Pórková polévka je moje nejoblíbenější. Její příprava je velmi jednoduchá a rychlá. A když do ní přidáme celé vejce, obohatíme ji o kvalitní bílkoviny a uděláme z ní výživnější a sytější jídlo. K zahuštění používám kukuřičnou krupičku a přidávám také kousek mořské řasy wakame, která polévku obohatí o minerální látky. 




 







Ingredience:
pórek
1 velká cibule
česnek 
kukuřičná krupička
kousek mořské řasy wakame
bobkový list
nové koření
muškátový oříšek
olivový olej
sůl
1 vejce na osobu

Nejprve namočíme do mističky s vodou kousek řasy wakame. 
Pórek důkladně omyjeme a kousek jeho světle zelené části si schováme stranou na závěrečné dochucení.

Na troše olivového oleje zpěníme polovinu cibule nakrájenou nadrobno. Lehce osolíme a necháme zesklovatět. Druhou polovinu cibule nakrájíme na půlkolečka, pórek na kolečka a obojí přidáme do hrnce. Přidáme nové koření a bobkový list a společně krátce orestujeme.











Nakonec přidáme rozmáčknutý a nadrobno nakrájený česnek. Necháme ho jen krátce rozvonět, aby nezhořkl, a vše zalijeme vroucí vodou z konvice. Množství vody záleží na tom, jak hustou polévku máme rádi. Někdo ji má raději řidší, jiný hustší.

Polévku lehce poprášíme kukuřičnou krupičkou, podle chuti dosolíme a přidáme namočenou řasu wakame. Necháme přibližně 20 minut vařit.


 







Pokud chceme polévku obohatit o bílkoviny, na posledních 5–6 minut do ní rozklepneme celé vejce pro každou osobu. Vejce necháme v polévce pozvolna uvařit, aniž bychom ho rozmíchali.

Po dovaření vyjmeme řasu, pokud ji nechceme sníst rovnou. Můžeme ji ještě využít při přípravě další polévky, protože by se měla vařit delší dobu, přibližně hodinu. Poté ji můžeme nakrájet a sníst.

Nakonec přidáme trochu čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku a nadrobno nakrájenou světle zelenou část pórku, kterou jsme si schovali na začátku. Polévku osvěží a nahradí petrželku nebo jiné zelené bylinky.

Polévku necháme ještě chvilku pod pokličkou dojít a můžeme podávat.

Zimní varianta: 
V chladných dnech stačí na závěr přidat trochu čerstvě vymačkané šťávy ze zázvoru. Přidáváme ji až po odstavení polévky z plotýnky. Podle tradiční čínské medicíny (TCM) zázvor působí především na dráhy plic, sleziny a žaludku. Má zahřívací účinky, pomáhá rozptylovat chlad a podporuje pocení. Zároveň příznivě působí na trávení.

Řasa wakame:
Wakame obsahuje spoustu vitamínů a minerálů. Má vysoký obsah jódu, vitamínu B3, Omega-3 mastné kyseliny. Obsahuje mangan, sodík, vápník. Má nízký obsah tuku a je bohatá na vlákninu.

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Masopustní řetěz, růže

Obrázek
Dneska jsem s dětmi vyráběla výzdobu na masopust. Na masopoustní růži potřebujeme: krepový papír různých barev nůžky provázek Ustříhneme si proužek krepového papíru cca 60 cm x 10 cm. Volně ho přeložíme. Přeložený krepový papír Na jednoduchém konci (kde není papír dvojitý) začneme postupně papír řasit a zároveň narolovávat do růžičky. Rolujeme skladem dovnitř. Po dokončení pěkně růžičku otevřeme a dole zavážeme provázkem. Lze použít i více barev naráz. Nebo udělat z růžiček masopustní věnec. Růžičky zavěšené nad jídelním stolem Na masopustní řetěz potřebujeme: krepový papír různých barev nůžky lepidlo - tyčinka Ustřihneme dva pruhy (čím delší tím lepší) různých barev široké např. 5 cm. Pruhy na začátku přeložíme křížem přes sebe a přilepíme. Pak překládáme střídavě přes sebe, tvoří se nám jakýsi štos do výšky. Na konci slepíme k sobě. Následuje kouzlo, kterým se z malé poskádané hromádky vytvoří dvoubarevný řetěz.
Další informace

Návod na látkový kufřík na zip

Obrázek
Dnes se pustím do popisu návodu jak ušít látkový kufřík se zipem. Nám ho nosí Ježíšek každý rok pod stromeček. Už máme tři. Děti si do něj dávají oblečky pro panenky. Je šitý z bavlny, lehký, příjemný. Návod je určen pro pokročilé švadleny. Fotky z průběhu šití bohužel nemám. Velikost kufříku: 26 x 18 cm, výška 10 cm Co potřebujeme: Vnější látka bavlněná 50 x 42 cm, na víko 28 x 24 cm vnitřní látka bavlněná 48 x 40 cm, na víko 28 x 24 cm vatelín 43 x 35 cm, 0.5 cm vysoký zip 60 cm popruh 20 cm x 4 cm ozdobné knoflíky 2ks Látka by měla být předem vypraná (vysrážená) a vyžehlená, aby se nám dobře pracovalo. 1. Nejprve si nastříháme látku na vnější část kufříku 50 x 42 cm viz. plánek. 2. Nastříháme látku na vnitřní část kufříku 48x40 cm. Pozor nastřižení je šikmé. Uvnitř dole bude kufřík užší kvůli vycpání vatelínem, ale aby se nám dobře vsadil zip, je nutné, aby vnější okraj byl stejně velký jako vnější okraj. 3. Nastříháme vatelín podle plánku 43x35 cm. ...
Další informace

Polštáře a polštářky - návod pro začátečníky

Obrázek
Dneska mám pro Vás návod na šití polštářku. Je to pro úplné začátečníky, dovolím si říci, že to zvládne každý. Ten růžový s medvědama ušila moje 6,5 letá dcera a ten první zelený s puntíky můj 9ti letý syn. Jeho první pokus v šití na stroji! Velikost polštáře: Nejprve si určete velikost výsledného polštáře, který chcete mít. V tomto návodu šijeme polštář velikosti 40x40. Na obrázku jsou ještě polšářky malé 20 x 20 cm. Pro větší polštáře je vhodné zvolit již jiný návod než tento. Zde budeme tvořit obal přeložením (přesahem). U větších polštářů je již potřeba přidat zip nebo knoflíky na zavírání. Co potřebujeme: - látku obalovou velikosti 94 x 42 cm - látku na vnitřní polšářek s výplní 82 x 42 cm - výplň (ovčí rouno, pohankové slupky nebo jiný materiál) 1/ Namalujeme si plánek Teď návod na výpočet látky polštářku 40 x 40 cm * Postup výpočtu na obal: K délce polštáře přičteme ješte jednou jeho délku (40 cm - dno), pak přičteme 8 cm na přesah (polštářek nebude mít zapí...
Další informace